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在传统酸菜缸、咸菜坛日渐“蔫黄”的同时，一些高价腌菜用品悄然走红。在一个家居专卖店门前，摆着大红色的15L塑料“腌泡保鲜箱”，标着“礼包价298元”字样。销售人员介绍，这种腌泡塑料箱是进口的，“无毒、全封闭、腌制效果好”，一个箱子一次能腌10斤左右的白菜。

一位知情人士告诉记者，这种促销手段在大连颇有市场，据她所知某品牌在社区里的家居门店一个月就有20多万元的进账。其实商家打造这种由家庭主妇组 成的“腌菜沙龙”，最终目的只是为了卖厨房用品。但是这种腌菜的方式简单、时尚，口味也不像传统腌秋菜那样单调，所以市民不介意多掏钱。记者粗略计算了一 下，白菜按照目前秋菜销售平均价格0.6元/斤计算，仅这一个箱子就相当于497斤白菜的价钱。

随着“全民渍菜”的时代渐行渐远，青褐色的大酸菜缸正在淡出人们的视线。目前大连市面的酸菜缸购买群体中，买缸家用的普通市民占比不足两成，相对应的是一些以腌渍泡菜作为卖点的塑料箱开始热销。

因为塑料箱因小巧灵活不占地方等特点被市民所喜爱，可是在选择做腌菜塑料箱的时候，消费者应该选择适合自己的塑料箱。